1 2 2015-08-12 18.21.04 3 4 5 6 7 8 9 slidepic1 slidepic2 slidepic3

תפריט בשרי

תפריט בשרי קלאסי

תפריט בשרי קלאסי שמתאים כמעט לכל אירוע:

  • בר מצווה אחרי הבית כנסת, חתונה או ארוחה משפחתית
  • כולל מנות צמחוניות
  • מתאים לאירועים בישיבה סביב שולחנות
  • קייטרינג בשרי עם מזנון עשיר ומרשים שמתאים לכל אירוע.

 

נשנושים לפני הארוחה

  • פוקצ'יה עם סינייה כבש
  • פטריות בצ'ילי ושום
  • פטה כבד על ברוסקטה עם קונפי בצל
  • טורטיות מגולגלות עם סינטה קצוצה, סלסה וגוואקמולה
  • טורטיות ירקות קלויים ואיולי שום
  • סביצ'ה סלמון על קרוסטיני
  • קרפצ'יו פילה בקר על קרוסטיני

( ניתן להזמין גם דוכני קבלת פנים)

 

סלטים

  • אנטי פסטי
  • סלט עלי בייבי ועלי חסה עם רוטב חרדל, בלסמי ודבש
  • טבולה עם חמוציות ומשמש( תערובת של עלים קצוצים עם קוסקוס, לימון חמוציות ומשמש יבש)
  • ירקות סיניים ( מקלונים פריכים של גזר , קולרבי, צנונית ומלפפון ברוטב אסיאתי)
  • חציל שלם שרוף עם טחינה בצד
  • עגבניות שרי בצל סגול, זיתים מרוקאים ועשבי תיבול
  • סלק אנטי פסטי עם שקדים ובצל ירוק
  • קישואים בנענע
  • סלט כרוב סיני ( עם רוטב סויה ושומשום שחור )
  • סלט כרוב עם חמוציות
  • פלפלים קלויים עם שום ועשבי תיבול
  • גזר בלימון (גפרורי גזר טרי עם לימון קצוץ, פטרוזיליה וקצת פלפל חריף)
  • פרוסות חציל בחומץ ושום
  • טחינה ירוקה

על כל שולחן פוקצ'יה עם שמן זית ומלח גס

 

תוספות חמות

  • פוטטו צ'יפס אפויים
  • פלחי תפו"א בשמן זית וטימין
  • תפו"א של אמא (תבשיל של קוביות תפו"א עם בצל ושום)
  • גרטן בטטה ותפו"א
  • אורז עם תבשיל פטריות
  • אורז מוקפץ עם ירקות
  • מקלובה (אורז צהוב עם כרובית, חציל, גזר ובצל)
  • מיקס ירוקים מוקפצים (שעועית ירוקה, ברוקולי, ואפונה עם שום ושמן זית)
  • ירקות קלויים בגריל (חציל , בטטה, בצל, קישוא וכרובית קלויים בגריל)
  • מג'דרה של גריסים ועדשים ירוקות
  • מג'דרה אורז

 

מנות עיקריות בשרי

  • רוסטביף אנטריקוט או סינטה
  • סטייק אנטריקוט
  • נתח אסאדו וירקות שורש בקדירה של 8 שעות
  • ביף בורגיניון בפויקה (נתחי צלעות בקר עם ירקות שורש וציר של יין אדום)
  • סטייק פרגיות במרינדת צ'ימיצ'ורי
  • פרגית בתיבול ים תיכוני
  • סטייק פרגיות בעראק ולימון כבוש
  • קבב ערבי
  • מתקן שווארמה בחיתוך במקום
  • גלילות חצילים במילוי בקר וכבש
  • אלבונדיגס ( קציצות ספרדיות מבשר בקר וכבש ברוטב עגבניות ושום)
  • מוסקה ( שכבות של חצילים, בשר, תפו"א ועגבניות)
  • פאי רועים
  • צלי בקר בשזיפים ויין אדום
  • שוקי עוף בפירות יבשים
  • פילה סלמון ברוטב טריאקי וצ'ילי
  • פילה ברבוניה בסלסת עגבניות ולימון כבוש

 

מנות עיקריות צמחוניות

  • קציצות טוניסאיות מירקות שורש, עשבי תיבול וסולת מבושלות ברוטב
  • מוסקה ( שכבות חצילים, בטטה, תפו"א ועדשים )
  • לזניה אנטי פסטי
  • ירקות ממולאים באורז ועשבי תיבול
  • תבשיל קארי ירקות
  • קוסקוס ומרק ירקות עשיר
  • קציצות עדשים
  • חציל צרוב אפוי עם רוטב עגבניות ואגוזי מלך.
  • פוקצ'יות עם אנטי פסטי ועוד
  • פסטה בעגבניות שרי, בצל סגול צימוקי זיתים ואגוזים
  • כרוב ממולא באורז
  • עלי גפן ממולאים ברוטב עגבניות וציר ירקות

 

קינוחים פרווה

  • סופלה שוקולד
  • בראוניז
  • מלאבי חלב קוקוס עם רוטב תותים ושקדים קלויים
  • קרמבל חם מפירות העונה ושבבי בצק פריך
  • אגסים מבושלים ביין אדום וקינמון
  • סורבה תות
  • סורבה מנגו
  • סלט פירות

 

קינוחים חלבי

  • דוקולד (קרם שוקולד לבן עם גנש שוקולד שחור על בסיס עוגיות בכום אישית)
  • טירמיסו אישי
  • עוגת גבינה ותותים
  • פלאן
  • עוגת גבינה פירורים
  • מוס נוטלה עם אגוזים
  • סמיפרדו קפה
  • כדורי שוקולד בלגי אמיתי בציפוי קקאו
  • גלידה וניל

 

פינת קפה

  • קפה שחור, תה וחליטת צמחים מעלים טריים.

 

שתייה

לימונדה עם לימונים טריים, קולה , משקאות דיאט, סודה ומים מינרלים (על השולחנות)

 


אנו נדאג לכל מה שצריך להפקת האירוע (גנרטור , כספת, אוהל ,הגברה, תאורה, הצללה, כסאות, שולחנות, ספות, שולחנות בר, עיצוב וכו')

slogen